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16 Mar, 2021

Cupcake di San Patrizio

Una ricetta colorata per festeggiare San Patrizio! Cupcake di San Patrizio
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Dose per 9/12 cupcake (controllate prima la grandezza dei pirottini) Tempo di preparazione : circa 30 minuti Cupcake: 250 g farina 40 g cacao 15  g lievito per dolci 100 g zucchero di canna 2 uova 50 g burro 290 g latte 100 g gocce di cioccolato Aroma a scelta (vaniglia, arancia…) Frosting : [...] leggi tutto

3 Mar, 2021

MimosaSù

Una pensiero profumato da condividere con le amiche MimosaSù
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Dose per 4 porzioni Tempo: 1 ora circa Pan di spagna: 2 uova intere Scorza di mezzo limone grattugiato 70 gr zucchero semolato 70 gr farina setacciata Per la crema: 250 gr mascarpone 1 uovo intero 50 gr zucchero semolato Mezzo bicchierino di limoncello 200 gr panna da montare 250 gr ananas fresco a [...] leggi tutto

12 Feb, 2021

Frittelle di Carnevale con uvetta e pinoli

Una gustosa ricetta per le frittelle di Carnevale Frittelle di Carnevale con uvetta e pinoli
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Una nuova ricetta di Elisa “La Mattarella” in esclusiva per la nostra rubrica “Mangia Locale”: le frittelle di Carnevale con uvetta e pinoli. Ingredienti per 20 frittelle Farina 250 gr. Lievito di birra 12 gr. Latte tiepido 75 gr. Burro fuso 40 gr. 1 uovo Zucchero semolato 4 [...] leggi tutto

9 Feb, 2021

I 10 segreti del cioccolato

Scopriamo insieme i segreti del "vegetale" più famoso del mondo I 10 segreti del cioccolato
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Prodotto dal seme dell’albero del cacao, il cioccolato è una delle migliori fonti di antiossidanti del pianeta. Gli studi dimostrano che il cioccolato fondente può migliorare la tua salute e ridurre il rischio di malattie cardiache. 1- Il cioccolato è un vegetale Il cioccolato proviene dal [...] leggi tutto

9 Feb, 2021

I 10 segreti della zucca

Come riconoscere una buona zucca? Come conservarla? I 10 segreti della zucca
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Molto dolce e gustosa, la zucca può essere impiegata in molti modi in cucina, ma qui vi sveleremo alcuni aspetti e curiosità che forse non conoscevate. Le zucche contengono antiossidanti, come alfa-carotene, beta-carotene e beta-criptoxantina. Questi possono neutralizzare i radicali liberi, imped [...] leggi tutto

27 Gen, 2021

Ravioli al cioccolato ripieni di zucca e noci

Una stuzzicante ricetta per San Valentino Ravioli al cioccolato ripieni di zucca e noci
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Una ricetta stuzzicante per il menu di San Valentino, i ravioli al cioccolato a forma di cuore della nostra cuoca “La Mattarella” Elisa: un contrasto di sapori dolci e salati nel giusto mix per risvegliare i sensi. Dosi per 4 persone Tempi di preparazione: circa 3 ore Ingredienti per la [...] leggi tutto