Azienda Agricola TerraNera Azienda Agricola TerraNera

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1765: Il nonno, Angelo Caracuta, colone di quelle Terre riuscì ad ottenere un appezzamento che divenne autosufficiente nella produzione ad uso familiare di legumi, zafferano, cereali, olive, olio, latte e carne.

1840: Interrotta la produzione di zafferano a causa di nuovi dazi, Terranera continuò ad espandersi finchè nel 1980, Raffaele Caracuta, venne in possesso di terreni vicini grazie ad una vincita a carte.

1930: Pierino Caracuta, divenne erede unico. I suoi cinque figli, ai quali lasciò tutto nel 1975, già dalla ...continua a leggere loro infanzia furono catapultati nel mondo del lavoro, diretti dalla nonna Pantalea. 2010: Piero prese in mano Terranera dal padre Carmelo Caracuta, ripercorrendo le orme del trisnonno. La produzione si focalizzò su legumi, zafferano ed olio basandosi su metodi tradizionali ma innovativi. 2015: Viene avviata da Terranera la prima produzione di pasta a base di pisello nano di Zollino e ceci bianchi, un’alternativa ai legumi, dedicata ai bimbi o per chi soffre di gonfiori addominali. 2020: Arriva la prima pasta al 100% di segale che rispetta i tempi fondamentali a far mantenere la cottura e che sfrutta i benefici della segale, ricca di vitamina B e fibre. Ad oggi Terranera possiede circa 80 varietà di legumi autoctoni del Salento che rimangono nella famiglia tesori e testimonianze del passato. nascondi

DOVE SIAMO

Via De Amicis, SNC
73020 - Cursi
Regione: Puglia
Provincia: Lecce (LE)

ORARI PUNTO VENDITA
  • Lunedì: 09:00 - 19:00
  • Martedì: SU APPUNTAMENTO
  • Mercoledì: SU APPUNTAMENTO
  • Giovedì: SU APPUNTAMENTO
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  • Sabato: SU APPUNTAMENTO
  • Domenica: CHIUSO
  • “Chiamaci sempre prima di venire in azienda!”

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