Azienda Agricola Alida Azienda Agricola Alida

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  • Erbe Aromatiche
  • Zafferano | Spezie

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Quando nel 1974, affascinati dalla Milano dei grandi sogni , abbiamo lasciato le terre di Apiro (MC), non pensavamo che dopo qualche decennio, durante i quali abbiamo coltivato i nostri fiori e raccolto i frutti del nostro lavoro, gli eventi della vita ci riportassero in quelle terre che i nostri genitori avevano con tanto amore preservato per noi. Così nel 2013 abbiamo raccolto il testimone e aperto l’Azienda Agricola Alida.

Ma cosa fare in quei 10 ettari di terra, di cui 8 per coltivazioni tipo cereali o girasoli e i ...continua a leggere restanti 2 ettari boschivi, senza alcuna esperienza nell’ambito dell’agricoltura?

Essendo disponibili in Apiro aziende contoterziste, abbiamo usufruito del servizio di una di queste aziende per le classiche colture, affidando a questa azienda la lavorazione di 7 ettari di terreno e lasciando il restante ettaro per dei nostri progetti, in quel periodo ancora non ben definiti.

Gli anni trascorsi a Milano ci avevano fatto apprezzare il classico Risotto alla Milanese e ci avevano fatto conoscere l’uso dello ZAFFERANO .

Un viaggio in Abruzzo, ci fece capire che il vero zafferano non è quello in polvere, ma il vero zafferano sono gli stammi essiccatidel fiore che nasce dai bulbi del Crocus sativus . Ma allora perché non prodursi da soli lo zafferano puro? Da questa domanda iniziò la nostra piccola avventura nella coltivazione di questa speciale spezia.

Abbiamo creato il nostro Logo ” Zafferano di Apiro” e commercializzato il prodotto partecipando a sagre e feste paesane in Lombardia e nelle Marche, vendendo direttamente all’utilizzatore finale.

Dopo questo primo passo ne sono seguiti altri come la coltivazione delle erbe aromatiche e della lavanda. Le prime le usiamo per produrre un sale aromatizzato e la lavanda per sacchetti deodoranti.

Nel 2016, il terremoto del centro Italia ha frenato i nostri progetti che prendevano sempre di più aspetti emozionanti. Il rallentamento non ci impedì di proseguire con la realizzazione di altre idee tra le quali la coltivazione del Lycium Barbarum, la pianta della BACCHE di GOJI che entrerà quest’anno in produzione.

Ultimamente stiamo sperimentando la produzione di Aceti e Vini da frutta tipo Mele, Fichi e Cachi e la produzione di un tipico prodotto delle nostre Terre di Apiro ”La Lonzetta di Fichi ”.

Tutti i nostri prodotti li elaboriamo e confezioniamo presso il Laboratorio la Fornace di proprietà del Comune di Cupramontana (AN).

Nel frattempo siamo in attesa dell’approvazione, da parte degli enti preposti, del progetto di ricostruzione post terremoto 2016 del nostro casale, un volta reso agibile vorremmo predisporre un’area Picnic in prossimità dello stesso casale. nascondi

DOVE SIAMO

Contrada Ca' di Chiocco, 6
62021 - Apiro
Regione: Marche
Provincia: Macerata (MC)

Partita IVA: 01164350520
Ragione Sociale: AZ. AGR. CHECHI ALIDA

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